Тыквенный суп в тайском стиле

Если вы любите оригинальные и яркие сочетания, то обязательно попробуйте рецепт тыквенного супа в тайском стиле. Он готовится на кокосовом молоке, с добавлением перца чили, карри и сока лайма.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Тыквенный суп в тайском стиле»

Подробнее, как приготовить тыквенный суп в тайском стиле, я расскажу ниже. Кокосовое молоко требуется высокой жирности, такое обычно продается в консервных банках. Имбирь и перец чили можно взять как свежие, так и сушеные. Часть тыквы можно заменить морковью. Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Супы / Крем-суп География кухни: Тайская / Азиатская Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 Грамм
  • Масло растительное — 25 Миллилитров
  • Овощной бульон — 300 Миллилитров
  • Кокосовое молоко — 150-200 Миллилитров
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Лайм — 1/3 Штуки
  • Перец чили — 1/3 Штуки
  • Корень имбиря — 15-20 Грамм
  • Лемонграсс — 1/2 Штуки
  • Карри порошок — 1/2-1 Чайных ложки
  • Сахар коричневый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Тыквенный суп в тайском стиле»

Тыквенный суп в тайском стиле

Подготовьте все ингредиенты.

Тыквенный суп в тайском стиле

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте половину масла, перемешайте, выложите в форму для выпечки. Запекайте тыкву 30-40 при температуре 200 градусов до мягкости.

Тыквенный суп в тайском стиле

В кастрюле обжарьте в оставшемся масле нарезанный лук соломкой, мелко порезанный имбирь и стебель лемонргасса. Готовьте все вместе примерно 8-10 минут.

Тыквенный суп в тайском стиле

Затем добавьте карри, сок лайма, запеченную тыкву и перец чили.

Тыквенный суп в тайском стиле

Влейте бульон и коксовое молоко. Доведите до кипения, варите 10 минут.

Тыквенный суп в тайском стиле

Извлеките из супа стебель лемонграсса и измельчите суп блендером до состояния пюре. Посолите и приправьте сахаром суп, снова доведите до кипения и снимите с плиты.

Тыквенный суп в тайском стиле

Тыквенный суп в тайском стиле готов, приятного аппетита!

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Банановое конфи для торта
Банановое конфи для торта

Тем, кто любит банановый вкус в тортах и пирожных, можно посоветовать сделать заранее банановое конфи и хранить его в морозильной...

Закрыть