Рыбный пирог с грибами

Рыбный пирог с грибами

Сытный пирог можно приготовить и без мяса, используя рыбу, грибы и сыр в качестве начинки. Вытяжное тесто готовится очень быстро, оно тонкое и низ блюда получится не плотным, хрустящим и вкусным.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Рыбный пирог с грибами»

Ароматный и сытный рыбный пирог с грибами можно взять с собой в дорогу, на работу, в поездку, нарезать на кусочки, подавая на фуршет или праздничный стол. Вы можете добавлять в начинку любой сорт съедобных грибов, кроме мяслянистых. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Судак — 150 Грамм (отварной)
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 0,5 Штуки
  • Мука пшеничная — 1,5 Стакана
  • Вода горячая — 50 Миллилитров
  • Масло растительное — 50 Миллилитров
  • Соль — 3 Щепотки
  • Сыр — 100 Грамм (твердый)
  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыбный пирог с грибами»

Рыбный пирог с грибами

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любое рыбное филе без костей: сырое или отварное.

Рыбный пирог с грибами

Влейте в миску или другую глубокую емкость теплую воду, всыпьте соль и добавьте растительное масло. Перемешайте.

Рыбный пирог с грибами

Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто.

Рыбный пирог с грибами

Тесто накройте пищевой пленкой или полотенцем, дайте ему «отдохнуть» 15-20 минут.

Рыбный пирог с грибами

В это время очистите луковицу от кожуры и промойте ее в воде, нарежьте любым способом. Отпассеруйте в 20 мл. растительного масла на сковороде до румяности 3-5 минут.

Рыбный пирог с грибами

Добавьте промытые грибы, нарезанные кубиками или ломтиками. Посолите и обжарьте примерно 5-7 минут до румяности.

Рыбный пирог с грибами

Разделите отварное рыбное филе на части, добавьте к нему обжаренные грибы с луком, посолите и поперчите начинку. Вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте. Можно по вкусу всыпать измельченную зелень укропа или петрушки.

Рыбный пирог с грибами

Натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками и перемешайте начинку.

Рыбный пирог с грибами

Смажьте форму для выпекания маслом и разогрейте духовку до 200 градусов. Тесто раскатайте очень тонко и вытяните его руками. Выложите в форму, заходя и на бортики.

Рыбный пирог с грибами

Выложите в середину формы начинку и заверните края. Поместите заготовку в духовку на 30 минут.

Рыбный пирог с грибами

Извлеките готовый пирог из духовки и дайте ему слегка остыть.

Рыбный пирог с грибами

Извлеките пирог из формы и подайте к столу, нарезав на порции. Дополните блюдо соусами, кетчупом или майонезом.

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *