Очень вкусную буженину можно приготовить из мяса индейки, получается отличный продукт не только для завтраков или ужинов, но и для праздничного стола. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Содержание:
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты:
- 3 Как приготовить «Буженина из индейки в фольге»
Не любите жирное мясо? Тогда ваш вариант — буженина из индейки, которую рекомендую приготовить в фольге, при таком способе готовки она сохранит свою сочность и все ароматы приправ. Пошаговый рецепт найдете ниже. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Индейка Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина
Ингредиенты:
- Филе грудки индейки — 800 Грамм
- Розовый перец горошком — 10 Штук
- Можжевеловые ягоды — 7-8 Штук
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Сушеный чеснок — 1 Чайная ложка
- Чеснок свежий — 2-3 Зубчиков
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Соль — 3 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр
Количество порций: 10-15
Как приготовить «Буженина из индейки в фольге»
Подготовьте ингредиенты.
Замочите на полтора часа филе индейки в соленом растворе из расчета 3 ст. ложки соли на 1 литр воды.
Разотрите в ступке розовый перец и можжевеловые ягоды.
Добавьте к перцу и можжевеловым ягодам паприку, сушеный чеснок, влейте оливковое масло, смешайте.
Смажьте подготовленной смесью филе индейки.
Сложите две части филе грудки друг на друга и обвяжите ниткой или бечевкой. Порежьте на кусочки чеснок, сделайте прорези в филе, вставьте кусочки чеснока.
Заверните индейку в фольгу, лучше сделать двойной слой фольги, чтобы выделившийся сок при запекании не вытекал. Запекайте индейку в духовке при температуре 150-160 градусов 1,5-2 часа.
Примерно за 15 минут до окончания времени запекания, откройте фольгу, полейте филе выделившимся соком и запекайте под грилем до румяной корочки.
Перед подачей полностью охладите буженину из индейки, нарежьте тонкими ломтиками. Отлично подойдут к этому мясу различные соусы, горчица, свежая зелень и овощи. Такую закуску не стыдно подать и на праздничный стол.
Источник: povar-v.ru