Вкусная лазанья по-домашнему, с фаршем и сливочным соусом, то для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Лазанья — 8-12 шт
Фарш мясной — 300 г
Луковица — 1 шт
Сыр твердый — 300 г
Томат-паста — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.
Сливки 10 %-ной жир. (или молока) — 300 мл
Сушеный базилик
Паприка
Соль — по вкусу
Приготовление:
Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты.
Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой.
Обжарить до готовности. Добавить базилик и паприку.
Перемешайте и добавить томатную пасту.
Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут.
Приготовить сливочный соус. В ковшике растопить сливочное масло.
Добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
Добавить сливки или молоко. Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков.
В форме из огнеупорного стекла выложить дно пластинами лазаньи.
Затем слой фарша с томатным соусом.
Затем выложить слой лазаньи. И повторить — слой фарша, слой лазаньи.
Предпоследний слой просыпать тертым сыром.
Закрыть слоем лазаньи и залить все сливочным соусом.
Готовить в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов С.
Готовое блюдо сверху посыпать сыром и запекать на верхнем уровне духовки еще 5-10 минут.
Дать немного остыть и разрезать на порции.