Маринованные огурцы с патиссонами прекрасная заготовка на зиму. Хрустящие нежные патиссоны придают особенный вкус. Отличная закуска к любому столу, обязательно порадует вас зимой.
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Патиссоны — 3-4 шт
Веточки укропа
Перец душистый горошек
Зубчик чеснока — 3-5 шт
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Приготовление:
Огурцы и патиссоны вымыть и просушить.
В чистые банки уложить специи, чеснок и веточки укропа.
Срезать кончики у огурцов и патиссонов и утрамбовать в банки.
Приготовить маринад из расчета 1 литр воды 2 ст .ложки сахара, 2 ст. ложки соли. После закипания добавить ¼ ч. ложки уксусной эссенции. Залить банки маринадом.
Поставить на стерилизацию в горячую воду на 2-3 минуты. Вынуть и закатать. Выдержать в тепле 12 часов. Хранить в погребе.