Кабачки на сковороде, это очень быстрая, вкусная и оригинальная летняя закуска к любому столу.
Ингредиенты:
Кабачки (молодой без семян) — 1 шт
Яйца — 3-4 шт
Мука — 2 ст. л.
Зубчик чеснока — 1-2 шт
Зелень — по вкусу
Масло для жарки — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Кабачок вымыть и обсушить. Нарезать колечками небольшой толщины.
Сложить в миску и посолить.
Яйца взбить в миске и немного посолить.
Добавить муку и хорошо взбить кляр.
На сковороде разогреть растительное масло, обмакнуть ломтик кабачка в кляр и жарить на сковороде с двух сторон.
Готовые кабачки остудить.
Выложить на блюдо слоями чередуя слой кабачков и тертый чеснок.
Украсить зеленью.
Кабачки на сковороде готовы. Можно подавать к столу.