Готовим сегодня аппетитную заготовку — закуска «Казацкая» на зиму. Основа рецепта — кабачки, добавим овощи и томат, получится ярко и очень вкусно. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Содержание:
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты:
- 3 Как приготовить «Закуска «Казацкая» на зиму»
Помимо кабачков используем морковь и лук, томат можно использовать готовый, либо просто развести томатную пасту в воде. Немного сахара придаст кабачкам сладковатую нотку, также вы можете добавить остроты перцем чили. Подавать к столу закуску можно с гарнирами или мясом, птицей. Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Кабачки — 350 Грамм
- Морковь — 60 Грамм
- Лук — 60 Грамм
- Томат — 300 Миллилитров
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Закуска «Казацкая» на зиму»
Подготовьте ингредиенты.
Кабачки вымойте и просушите, обрежьте концы с обеих сторон, после нарежьте кабачки небольшими дольками.
Морковь и лук очистите, сполосните. Нарежьте лук полосками, морковь натрите на средней терке.
Переложите в кастрюлю кабачки, морковь и лук.
Влейте в кастрюлю томатный сок.
Следом добавьте к овощам растительное масло.
Всыпьте соль и сахар, добавьте лавровый лист. Прикройте кастрюлю крышкой и тушите кабачки 35 минут.
В конце приготовления добавьте столовый уксус, перемешайте и выключите огонь.
Разложите салат по стерильным баночкам и сразу герметично закатайте.
Поставьте банку дном вверх, укройте одеялом и остудите сутки. После храните заготовку в кладовой.
Удачных заготовок!
Источник: povar-v.ru