Мне нравится этот рецепт, во-первых, потому, что такие трубочки ест с удовольствием мой ребёнок, который творог ест не всегда и не во всех видах. А хочется, чтобы ребёнок ел творог не только в глазированных сырках. Во-вторых, это быстрый, доступный и простой рецепт. В-третьих, не надо делать конвертики-треугольники-квадраты, которые у меня вечно расползаются. Рецептов из лаваша очень много, я предлагаю свой вариант — может кому-то пригодится!
Лаваш (тонкий) — 1 упак.
Творог (1-2 пачки) — 250 г
Сахар
Сметана — 1 ст. л.
Берём упаковку тонкого лаваша. Кухонными ножницами разрезаю каждый лист на полоски (примерно 10 см). Получается 8 полосок х 3 листа = 24 полоски (столько будет трубочек).
Делаем начинку. У меня творог + сметана + сахар. Так любит мой ребёнок. А вообще, можно добавить изюм, курагу, чернослив, цукаты и т. п. Выкладываем по 1-2 ч. л. начинки на лаваш и закручиваем трубочку. Начинки много брать не надо — будет вываливаться из концов трубочки. Так делаем все полоски и складываем на тарелочку швом вниз.
Каждую трубочку выкладываем швом вниз на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем (до приятной румяности). Можно сверху смазать растительным маслом и запечь в духовке до румяности. Трубочек у меня получилось — 24 шт.