Рийет из курицы

Вкусный и сочный рийет из курицы можно сделать из любой части тушки птицы. Паштет из филе будет менее калорийным и жирным, рийет из окорочков получится наваристым. Подают к столу его в холодном виде.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Рийет из курицы»

Сочный куриный рийет подают к столу на завтрак, с поджаренными тостами или гренками, на обед — с любым гарниром из круп, макарон, овощей, на ужин — с сыром и овощами. Срок годности блюда — 2-3 дня при хранении на холоде. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 350 Грамм
  • Морковь — 0,5 Штуки (крупная)
  • Лук репчатый — 0,5 Штуки
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соль — 0,25 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 3 Щепотки

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Рийет из курицы»

Рийет из курицы

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию вы можете использовать сливочное масло, если решите хранить рийет в банке — его нужно будет залить растопленным сливочным маслом.

Рийет из курицы

Промойте часть куриной тушки в воде, срежьте пленки и жилы, выложите в казан или кастрюлю. Добавьте лавровые листья и горячую воду, поместите емкость на плиту и тушите примерно 1 час, если курица была бройлерная, и 2 часа, если курица была домашняя, фермерская.

Рийет из курицы

Очистите от кожуры морковь и лук, промойте в воде. Если овощи мелкие, то используйте их целиком, если крупные, то половины. Добавьте в емкость, чтобы они отдали куриному мясу свой вкус и аромат.

Рийет из курицы

Спустя указанное время мясо и овощи будут предельно мягкими.

Рийет из курицы

Выложите мясо и овощи в глубокую емкость и измельчите с помощью двух вилок. Бульон не выливайте — добавляйте по столовой ложке в паштет, пока он не приобретет сочную консистенцию.

Рийет из курицы

Посолите и поперчите рийет. Если планируете его сразу подать к столу, то можете добавить в него измельченный зеленый лук или другую зелень.

Рийет из курицы

Выложите рийет из курицы в порционные тарелки или на блюдо, охладите и подайте к столу.

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Маринованные огурцы с патиссонами
Маринованные огурцы с патиссонами

Маринованные огурцы с патиссонами прекрасная заготовка на зиму. Хрустящие нежные патиссоны придают особенный вкус. Отличная закуска к любому столу, обязательно...

Закрыть