Майкопская закуска на зиму

Хочу поделиться с вами рецептом майкопской закуски, которая отлично подойдет для заготовки на зиму. Это овощная закуска из баклажанов, стручковой фасоли и перца.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Майкопская закуска на зиму»

Подробнее, как приготовить майкопскую закуску, я расскажу ниже. По желанию можно добавить немного перца чили, если хотите добавить остроты закуске. Стручковая фасоль подойдет как туршевая, так и спаржевая. Процесс приготовления простой и не отнимает много времени, но получается очень вкусно! Потом можно подавать такую закуску к отварному картофелю или рису. Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 Килограмм
  • Помидоры — 750 Грамм
  • Стручковая фасоль — 500 Грамм
  • Морковь — 250 Грамм
  • Сладкий перец — 250 Грамм
  • Масло растительное — 150 Миллилитров
  • Соль — 35-40 Грамм
  • Сахар — 50-60 Грамм
  • Чеснок — 50 Грамм
  • Уксус 6% — 50 Миллилитров
  • Петрушка — 1/2 Пучка
  • Черный перец горошком — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Майкопская закуска на зиму»

Майкопская закуска на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Майкопская закуска на зиму

Баклажаны нарежьте на крупные кубики, морковь натрите на крупной терке, а перец тонкими полосками.

Майкопская закуска на зиму

Измельчите помидоры и чеснок блендером или прокрутите на мясорубке.

Майкопская закуска на зиму

Перелейте измельченные томаты с чесноком в кастрюлю, добавьте растительное масло, уксус, черный перец горошком, сахар и соль. Доведите до кипения.

Майкопская закуска на зиму

Затем переложите все подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте мелко порубленную зелень. Снова доведите до кипения и варите 35-40 минут, под закрытой крышкой. Периодически помешивайте.

Майкопская закуска на зиму

Разложите горячую закуску в чистые стерилизованные баночки. Закрутите крышки, переверните верх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.

Майкопская закуска на зиму

Майкопская закуска на зиму готова, приятного аппетита!

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
У солиста 5sta Family Валерия Ефремова умерла новорожденная дочь
У солиста 5sta Family Валерия Ефремова умерла новорожденная дочь

У солиста 5sta Family Валерия Ефремова умерла новорожденная дочь Виктория. Девочка появилась на свет 25 августа, но по неизвестной причине...

Закрыть