Киш с копченой курицей

Киш — вкусный пирог родом из Франции. Он очень популярен в восточной части страны. Начинка в этих пирогах может быть самой разной и сладкой. Мой рецепт с копченой курицей.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Киш с копченой курицей»

Киш с копченой курицей — отличная выпечка для выходного дня. Такой пирог украсит даже праздничный стол. Он получается аппетитным и очень вкусным. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Курица копчёная Блюдо: Выпечка / Киш География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 Грамм
  • Холодная вода — 2 Ст. ложки (ледяная)
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки (1 яйцо — в тесто, 3 яйца — в начинку)
  • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Копченая куриная грудка — 300 Грамм
  • Лук-порей — 250 Грамм
  • Сыр — 120 Грамм (тертый)
  • Йогурт натуральный — 200 Грамм (или сметана)
  • Мускатный орех — 1/3 Чайных ложки
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки (для подготовки начинки)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Киш с копченой курицей»

Киш с копченой курицей

Подготовьте ингредиенты.

Киш с копченой курицей

В миску для замешивания теста всыпьте муку, добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, щепотку соли и разрыхлитель для теста.

Киш с копченой курицей

Перетрите муку с маслом в мелкую крошку.

Киш с копченой курицей

Сделайте «болтушку» из яйца и холодной (ледяной) воды.

Киш с копченой курицей

Влейте яичную «болтушку» в мучную смесь.

Киш с копченой курицей

Замесите тесто, соберите его в шар, уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с копченой курицей

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, займитесь начинкой, для этого нарежьте лук-порей.

Киш с копченой курицей

Мелко нарежьте копченую курицу.

Киш с копченой курицей

Слегка потушите на растительном масле сначала лук-порей, затем добавьте к луку копченую курицу, еще немного потушите, чтобы соединились вкусы.

Киш с копченой курицей

Натрите на терке сыр.

Киш с копченой курицей

Смешайте натуральный йогурт (или сметану), 3 яйца, мускатный орех, всыпьте половину натёртого сыра.

Киш с копченой курицей

Достаньте из холодильника тесто, выложите его в форму для запекания, сформируйте бортики высотой примерно 2 см. Дно наколите вилкой, запеките при температуре 180 градусов в течение 15 минут. У меня использована форма — разъемное кольцо, на котором установлен диаметр 23 см.

Киш с копченой курицей

Выложите в подпеченную форму начинку лук-порей с курицей, перемешанные с подготовленной заливкой.

Киш с копченой курицей

Посыпьте сверху оставшейся второй половиной натертого сыра. Выпекайте еще 45 минут при температуре 180 градусов.

Киш с копченой курицей

Вынимайте киш из формы охлажденным, когда он стабилизируется.

Киш с копченой курицей

Киш с копченой курицей получился вкусным и сытным. Очень рекомендую приготовить, ведь это так просто!

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
5 способов раскрыть свою женскую красоту
5 способов раскрыть свою женскую красоту

Женская красота состоит из множества элементов, которые создают наполненный образ настоящей женщины. Раскрыть свою привлекательность, усилить женский магнетизм не так...

Закрыть