Картофельная бабка с салом в духовке

Картофельная бабка — традиционное блюдо белоруской кухни. Готовится оно очень просто из минимального количества доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Картофельная бабка с салом в духовке»

Существует много разных рецептов приготовления картофельной бабки, где отличается, как технология, так и состав продуктов. Готовим картофельную бабку с салом. Сало предварительно обжариваем с луком, так оно будет сочнее и ароматнее. Запекаем бабку в небольшой порционной формочке с высокими бортиками. Такая подача считается самой традиционной. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Сало Блюдо: Горячие блюда / Бабка География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель — 350 Грамм
  • Сало — 150 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Паприка копченая — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Перец молотый — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Картофельная бабка с салом в духовке»

Картофельная бабка с салом в духовке

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Картофельная бабка с салом в духовке

Клубни картофеля очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Стружку присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 5-10 минут, чтобы картофель пустил сок.

Картофельная бабка с салом в духовке

Сало нарежьте небольшими полосками или кубиками, закиньте на сухую разогретую сковороду, жарьте несколько минут.

Картофельная бабка с салом в духовке

Лук нарежьте кубиком, киньте к салу, жарьте еще 3-5 минут на среднем огне до золотистости лука.

Картофельная бабка с салом в духовке

Картофель хорошо отожмите от жидкости, добавьте немного муки, присыпьте молотым черным перцем, копченой паприкой.

Картофельная бабка с салом в духовке

Жареное сало с луком остудите, перекиньте к картофелю, перемешайте, при необходимости посолите.

Картофельная бабка с салом в духовке

Узкую жаропрочную форму в виде цилиндра застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом. Внутрь утрамбуйте подготовленную смесь как можно плотнее.

Картофельная бабка с салом в духовке

Формочку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40-50 минут до готовности.

Картофельная бабка с салом в духовке

Картофельную бабку немного остудите, достаньте из формы, украсьте зеленью, подайте к столу. Блюдо можно дополнить сметаной. Приятного аппетита!

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Сын Алибасова заподозрил Федосееву-Шукшину в колдовстве вуду
Сын Алибасова заподозрил Федосееву-Шукшину в колдовстве вуду

Сын российского продюсера Бари Алибасова заподозрил его жену Лидию Федосееву-Шукшину в колдовстве вуду. Об этом сообщает WomanHit. Алибасов-младший рассказал, что...

Закрыть