Голубцы с мясом, рисом и грибами

Голубцы — одно из самых популярных блюд, которое подают к столу в будни и праздники. Блюдо замечательное, вкусное, сытное и полезное. Сегодня готовим голубцы с мясом, рисом и шампиньонами.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Голубцы с мясом, рисом и грибами»

Голубцы — блюдо, которое принадлежит многим странам мира. Представляет собой фарш, завернутый в капустные листья. Начинка из мяса, грибов и риса, пожалуй, самая распространенная в нашем регионе. Такие голубцы получаются сочными, нежными, с ароматом и вкусом грибов. Не могу сказать, что блюдо очень простое, но особо сложного в нем ничего нет. Потребуется время и терпение. Удачи! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Мякоть свинины — 300 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Капуста белокочанная — 1,5 Килограмма
  • Рис — 3 Ст. ложки (сухой)
  • Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить «Голубцы с мясом, рисом и грибами»

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Мякоть свинины, куриное филе и чеснок пропустите через мясорубку. Рис отварите до готовности, откиньте на сито, затем добавьте к мясу.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Репчатый лук и шампиньоны нарежьте не крупно, но и не очень мелко. Выложите в сковороду.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Налейте подсолнечное масло и жарьте грибы с луком до мягкости минут 7-8, периодически перемешивая.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Немного охладите жареные грибы с луком и добавьте в фарш.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

У капусты вокруг кочана сделайте надрезы и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и проварите минут 10-15. После с помощью вилок снимайте листы по одному с кочана. Охладите листья капусты.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

На листе капусты срежьте утолщение и выложите порцию фарша.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Затем сверните капустный лист с фаршем конвертом.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Так поступите со всем фаршем и листьями капусты.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

В кастрюлю или сотейник с толстым дном или антипригарным покрытием выложите томатную пасту, соль и сахар.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Налейте 500 мл. горячей воды и хорошо перемешайте.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Добавьте лавровый лист.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Накройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы до готовности 60-80 минут на среднем огне.

Голубцы с мясом, рисом и грибами

Голубцы с мясом, рисом и грибами готовы. Подавайте к столу в горячем виде.

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Вся правда о плазмолифтинге
Вся правда о плазмолифтинге

Развеиваем мифы о плазмолифтингеФото: Unsplash.comПлазмолифтинг — относительно молодая методика в косметологии, которая, по сути, является разновидностью мезотерапии. Основное отличие этого...

Закрыть