Андалузский суп

Ароматный андалузский суп подается к столу холодным, поэтому готовьте его и охлаждайте в холодильнике примерно за 1 час. Лучше всего использовать помидоры сочных сортов, а не мясистых, удаляя кожуру.

Описание приготовления:

Содержание:

  • 1 Описание приготовления:
  • 2 Ингредиенты:
  • 3 Как приготовить «Андалузский суп»

Андалузский суп получается с ярко выраженным чесночным вкусом и ароматом. Сытности блюду добавляет несладкая выпечка, причем ее лучше всего заранее подсушить или использовать сухарики. Не бойтесь добавлять специи и пряности по своему вкусу, каждый раз получая новый вариант блюда. Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Помидор Блюдо: Супы / Холодные супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 350 Грамм
  • Сухарики — 20 Грамм (или багет)
  • Лук красный — 0,5 Штуки (или репчатый)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка
  • Соль — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Андалузский суп»

Андалузский суп

Подготовьте указанные ингредиенты.

Андалузский суп

Помидоры промойте в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут для пропаривания, затем переместите в холодную воду. Очистите кожуру и удалите, вырежьте зеленые сердцевинки.

Андалузский суп

Нарежьте томатную мякоть в емкость блендера или измельчителя.

Андалузский суп

Очистите и промойте лук, его половину нарежьте кубиками и добавьте в емкость к томатам. Очистите чесночные зубчики, нарежьте слайсами и добавьте в емкость.

Андалузский суп

Всыпьте соль и молотый черный перец. Измельчите все на пульсирующем режиме в течение 3 минут. Затем в емкость добавьте сухарики или кусочки багета. Оставьте на 5 минут, чтобы они разбухли. Затем снова все измельчите в течение 2-3 минут.

Андалузский суп

Перелейте приготовленный холодный суп в тарелки и сбрызните растительным маслом, лучше всего — оливковым холодного отжима. Поместите в холодильник минимум на 30 минут. Украсьте по вкусу сухариками, измельченным отварным яйцом, нарезкой копченостей или колбасы и подайте к столу.

Источник: povar-v.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Киш с курицей и стручковой фасолью
Киш с курицей и стручковой фасолью

Сегодня предлагаю приготовить киш с курицей и стручковой фасолью. Такое блюдо отлично подойдёт для сытного завтрака или его можно взять...

Закрыть